• 炸 zhà
• 辣 là
• 椒 jiāo
• 的 de
• 味 weì
• 兒 ér
• 嗆 qiāng
• 鼻 bí
• 子 zǐ
• . .

The smell of red pepper being fried irritates the nose.

• 我 wǒ
• 揭 jiē
• 開 kāi
• 一 yī
• 罐 guàn
• 辣 là
• 椒 jiāo
• 的 de
• 蓋 gài
• 子 zǐ
• 。 。

I pried the top off a can of chilli.

• 我 wǒ
• 想 xiǎng
• 在 zài
• 豆 dòu
• 腐 fǔ
• 里 lǐ
• 加 jiā
• 一 yī
• 點 diǎn
• 辣 là
• 椒 jiāo
• 粉 fěn
• . .

I'd like to add some pepper to the bean curd.

• 這 zhè
• 要 yào
• 看 kàn
• 你 nǐ
• 下 xià
• 多 duō
• 重 zhòng
• 的 de
• 辣 là
• 椒 jiāo
• 粉 fěn
• 了 le
• 。 。

It all depends on how heavy-handed you are with the paprika.

• 調 tiáo
• 以 yǐ
• 鹽 yán
• 、 、
• 胡 hú
• 椒 jiāo
• 和 hé
• 少 shǎo
• 許 xǔ
• 辣 là
• 椒 jiāo
• 粉 fěn
• 。 。

Season with salt, pepper and a pinch of cayenne.

• 給 gěi
• 燉 dùn
• 菜 cài
• 加 jiā
• 點 diǎn
• 辣 là
• 椒 jiāo
• 醬 jiàng
• 能 néng
• 使 shǐ
• 味 weì
• 道 dào
• 更 gèng
• 佳 jiā
• . .

A vegetable stew can be perked up with a dash of chilli sauce.

• 將 jiāng
• 干 gàn
• 辣 là
• 椒 jiāo
• 放 fàng
• 在 zài
• 燒 shāo
• 熱 rè
• 的 de
• 平 píng
• 底 dǐ
• 鍋 guō
• 里 lǐ
• 煸 biān
• 至 zhì
• 微 wēi
• 焦 jiāo
• 。 。

Toast the dried chillies in a hot pan until they start to singe.

• 如 rú
• 果 guǒ
• 喜 xǐ
• 歡 huān
• 清 qīng
• 淡 dàn
• 的 de
• 口 kǒu
• 味 weì
• ， ，
• 可 kě
• 少 shǎo
• 放 fàng
• 或 huò
• 不 bù
• 放 fàng
• 辣 là
• 椒 jiāo
• 。 。

If you prefer mild flavours reduce or leave out the chilli.

• 用 yòng
• 油 yóu
• 炸 zhà
• 一 yī
• 下 xià
• 剩 shèng
• 下 xià
• 的 de
• 辣 là
• 椒 jiāo
• ， ，
• 如 rú
• 果 guǒ
• 需 xū
• 要 yào
• 再 zài
• 加 jiā
• 點 diǎn
• 調 tiáo
• 味 weì
• 汁 zhī
• 。 。

Fry remaining peppers, adding a little more dressing if necessary.

• 除 chú
• 了 le
• 辣 là
• 椒 jiāo
• 和 hé
• 茄 jiā
• 子 zǐ
• ， ，
• 很 hěn
• 多 duō
• 其 qí
• 他 tā
• 蔬 shū
• 菜 cài
• 也 yě
• 十 shí
• 分 fēn
• 適 shì
• 於 yú
• 燒 shāo
• 烤 kǎo
• 。 。

Apart from peppers and aubergines, many other vegetables grill well.